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用仪器数据说话,监督食品卫生

用仪器数据说话,监督食品卫生

     近期,卫生局卫生监督所开展了针对餐饮行业紫外线灯规范使用情况的检查活动。卫生监督员运用快速检测设备,让监督执法工作更有说服力。

  紫外线灯主要用于空气消毒,是将病原微生物消灭于外环境中,切断传染病的传播途径,从而达到保护人类健康的目的。紫外线灯每次消毒的时间应为30-60分钟,并有专人负责登记。每支紫外线灯管累计时间为1000小时,超过1000小时的,应及时更换新灯管,注明更换时间,并重新累计使用时间。

  在以往的监督检查中,卫生监督员发现某些餐饮从业者对于紫外线灯的使用不严格按照规范执行,致使紫外线灯过长时间使用后,无法达到消灭病原微生物。而当卫生监督员现场提出整改意见时,某些从业者却百般狡辩。

  在此次检查活动中,卫生监督员手持紫外辐照计现场对某饭店紫外线灯的消毒效果进行了快速检测。检测方法是开启紫外线灯5分钟后,将紫外线辐照计探头置于被检紫外线灯下垂直距离1m的中央处。待仪表稳定后,所示数据即为该紫外线灯管的辐照度值,使用中紫外线灯辐照强度≥70Uw/cm2对即为合格。在对这家饭店的快速检测结果显示,该紫外线灯辐照强度还不到30Uw/cm2。在快速检测仪器显示的数值面前,该单位经营者无话可说,表示将积极更换紫外线消毒灯管。